Food-Boutique

Rezept Thunfisch mit Tomatensalat

Tags: Kochen Hauptspeise Fisch

0

Endlich haben wir es mal geschafft und haben ordentlichen Thunfisch bekommen. War auch noch im Angebot, also die besten Voraussetzungen, um den mal zu testen. Bei diesem Test bleibt es dann aber auch, da er uns nicht wirklich gut geschmeckt hat. In meinen Augen noch OK, war der Komentar meiner Frau, dass sie das nicht nochmal bräuchte... Aber hier nun mal das Rezept dazu:

Thunfisch mit Tomatensalat (2 Personen)

Zutaten:

500 gr Cocktailtomaten
1 Zwiebel
1 EL Aceto Balsamico
1 EL Wasser
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl

2 Thunfischsteaks
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Die Tomaten waschen und vierteln und die Zwiebeln schälen und in grobe Streifen schneiden.
Den Aceto, das Wasser, den Senf und Salz und Pfeffer nach belieben zusammenrühren und dann langsam unter ständigem Rühren das Öl hinzugeben. Die Vinaigrette mit den Tomaten und Zwiebeln mischen.
In einer schweren Pfanne das Olivenöl ordentlich erhitzen und die Steaks nach Geschmack von beiden Seiten scharf anbraten, je nach Geschmack und Dicke ca. 1 - 2 min. Die Steaks sollten innen noch rot sein, da sie sonst schnell zu trocken werden. Anschliessend mit salz und Pfeffer würzen. Dazu passt ein Ciabatta.

Guten Appetit!

Posted by Stefan Groene On 02.05.2009 | Permalink |