02.24.2009

Rezept Lachsfilet mit Spinatkruste

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Auf Wunsch meiner Frau wurde mal wieder ein Klassiker der Food-Boutique gezaubert. Ein Lachsfilet mit einer Spinatkruste. Schnell zu machen und sehr lecker. Meistens machen wir dazu noch Nudeln mit dem Rest Spinat. Aber nun mal das Rezept:

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02.23.2009

DKduW - Rezept Lamm-Korma

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Nun habe ich es doch endlich mal geschafft an dem Blogevent DKduW von Foodfreak teilzunehmen. So oft vorgenommen, aber dann doch immer den 25ten verpasst.... Hier jetzt mal mein Beitrag aus einem gar nicht so altem Kochbuch, aber dafür das erste Gericht daraus. Gleichzeitig konnte ich damit auch gleich die Fähigkeiten meiner neuen Küchenmaschine testen. Hier nun mal die Details:

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Posted by Stefan Groene At 9:02 PM Location Gernsbach | | Comments (2) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.17.2009

Rezept - Körnerbaguette

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Nun ist es soweit, der Backwahn hat Einzug in der Food-Boutique gehalten. Nachdem nun eine hochmoderne Küchenmaschine angeschafft worden ist, klappt es auch fantastisch mit dem Backen. Als erstes habe ich nun mal eine Variante eines Körnerbaguettes gebacken... Was soll ich sagen? Einfach nur lecker. Frisch aus dem Backofen direkt auf den Tisch. Passend dazu auch die neue Umfrage der Food-Boutique. Aber hier nun mal das Rezept:

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Posted by Stefan Groene At 8:58 PM Location Gernsbach | | Comments (0) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.16.2009

Umfrage - Verwendung von Instantbrühe

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Diesmal war die Verwendung von Instantbrühe das Thema der monatlichen Umfrage. Das Ergebnis war nicht ganz so klar, wie bei der letzten Umfrage. Aber das "Ja" hat sich doch durchgesetzt. Die Teilnehmerzahl hat sich auch mehr als verdoppelt und wir sind jetzt schon bei 13 Teilnehmern... Ich hoffe, daß die Verdopplung nun von Umfrage zu Umfrage anhält.

Posted by Stefan Groene At 1:08 PM Location Gernsbach | | Comments (0) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.16.2009

Rezept Rosmarinkartoffeln

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Am Valentinstag gab es mal wieder ein ordentlich gegrilltes Steak. Dazu einen kleinen Feldsalat und Rosmarinkartoffeln. Die möchte ich hier nun mal genauer beschreiben. Das Rezept:

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Posted by Stefan Groene At 12:53 PM Location Gernsbach | | Comments (1) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.12.2009

Rezept Chili con Carne

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Endlich mal wieder Chili. Da in meinen Augen Chili doch so für 8 Std. köcheln sollte, ist es nicht immer ganz einfach zu machen. Aber nun habe ich mir mal wieder die Zeit genommen und einen grossen Topf Chili gekocht. Bei dem Kochen von Chili habe ich schon die verschiedensten Rezepte ausprobiert, aber hier nun mal meine beste Variante:

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02.11.2009

Rezept Spaghetti Aglio, Olio e Scampi

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Gestern gab es mal ein sehr schnelles Essen. Aber nicht minder fein, wenn entsprechend hochwertige Zutaten verwendet werden. Wir haben noch ein feines, fruchtiges Olivenöl vom Gardasee importiert, dass hier Verwendung fand. Ansonsten ein einfaches Gericht ähnlich Spaghetti Aglio e Olio, nur mit Scampi extra und dann natürlich ohne Parmesan. Aber nun mal das genaue Rezept:

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Posted by Stefan Groene At 10:29 AM Location Gernsbach | | Comments (1) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.10.2009

Fremdgekocht: Feldsalat mit Champignons

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Und wieder mal steht ein Fremdgekocht - Event an. Ich habe mich diesmal für ein einfaches und schnelles Gericht entschieden. Gewählt habe ich das Rezept Feldsalat mit Champignons von Genial-Lecker . Wir hatten dazu dann nochmal den Seewolf  alla romana und ein Oliven-Ciabatta. Das passte allerdings nicht so gut, ein normales Ciabatta wäre doch besser gewesen. Aber hier nun mal das Rezept:

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Posted by Stefan Groene At 11:09 AM Location Gernsbach | | Comments (1) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.08.2009

Rezept Zweierlei Schweinefilet

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Gestern Abend hatten wir 0 Grad und Schneefall im tiefsten Westfalen, also ideale Bedingungen zum Grillen. Aus zwei Schweinefilet haben wir zwei gefüllte Rollbraten gebastelt. Einmal mit Backpflaumenfüllung und einmal mit Spinat/Feta gefüllt. Beide Varianten sehr lecker, werde ich in Zukunft nochmal zu einem gesamten Menü bereiten. Aber hier erstmal das Rezepte zu den beiden Filets:

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Posted by Stefan Groene At 9:10 PM Location Gernsbach | | Comments (0) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.05.2009

Rezept Thunfisch mit Tomatensalat

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Endlich haben wir es mal geschafft und haben ordentlichen Thunfisch bekommen. War auch noch im Angebot, also die besten Voraussetzungen, um den mal zu testen. Bei diesem Test bleibt es dann aber auch, da er uns nicht wirklich gut geschmeckt hat. In meinen Augen noch OK, war der Komentar meiner Frau, dass sie das nicht nochmal bräuchte... Aber hier nun mal das Rezept dazu:

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Posted by Stefan Groene At 10:54 AM Location Gernsbach | | Comments (0) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.01.2009

Blog-Event: Türkischer Linsentopf

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Mitgemacht und mitgekocht: Hier nun mal wieder ein Beitrag zum aktuellen Blogevent von 1x umrühren bitte . Thema ist diesmal der Jahreszeit entsprechend Eintopf. Eigentlich bin ich ja gar kein Freund des Eintopf, aber meine Frau steht drauf und wünscht ihn sich häufiger. Inzwischen habe auch ich entdeckt, dass es davon durchaus wohlschmeckende Varianten gibt. Wie zum Beispiel die hier gewählte türkische Version eines Linseneintopfes. Aber nun genug des Geschwafels und zu den Fakten --> das Rezept:

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Posted by Stefan Groene At 9:47 PM Location Gernsbach | | Comments (1) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

02.01.2009

Rezept Seewolf alla romana

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Samstag haben wir mal wieder die Fischtheke beäugt und geschaut was uns so in den Einkaufswagen springt. Heraus gekommen ist ein Filet vom Seewolf oder auch Steinbeißer. Ein ziemlich fettiger und fester Fisch, ähnlich von der Konsistenz wie Lachs. Dazu sollte es nur etwas Salat geben. Entweder ein leichtes Abendessen mit Baguette dazu oder in kleineren Mengen auch als gute Vorspeise geeignet. Ich habe den Fisch ähnlich einem Saltimbocca alla romana zubereitet, also mit Salbei belegt und Parmaschinken umwickelt. Hat hervorragend harmoniert mit dem Fisch. Hier aber nun mal das Rezept dazu:

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Posted by Stefan Groene At 3:10 PM Location Gernsbach | | Comments (0) | del.icio.us  Technorati  Digg This 

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